中国・四川で生まれ、160年以上の歴史を持つ麻婆豆腐発祥の店「陳麻婆豆腐」は、本場そのままの麻婆豆腐を大学生に体験していただき、四川の食文化に触れていただくことを目的とした、期間限定の「本場四川料理体験プロジェクト」を開始いたします。
■「本場四川料理体験プロジェクト」の目的
大学の学食とコラボレーションを行い、陳麻婆豆腐の料理人が本場の麻婆豆腐を提供することで、学生には中国四川の食文化への理解を深めていただき、興味喚起するきっかけを作ります。
そして、陳麻婆豆腐ならではの唐辛子や花椒による刺激を楽しんでいただくことで、高いエンタテイメント性を提供致します。
また、麻婆豆腐は無償で提供することで学生にとって敷居を下げ、麻婆豆腐の世界を気軽に楽しんでいただきます。
■プロジェクトの概要
・プロジェクト名：本場四川料理体験プロジェクト
・実施場所：大学学生食堂
・実施方法：陳麻婆豆腐の調理人が学食の厨房に入り、麻婆豆腐を調理いたします
・募集期間：2024年8月～
・実施期間：2024年9月以降で調整（2～3日間）
・対象：専門学校または大学の学生及び教職員
■提供内容
・メニュー：「陳麻婆豆腐」(ご飯付き)
・価格：無料提供予定 (1日200食限定)
■備考
・ご飯も無償提供致します。
・提供する際、四川料理や陳麻婆豆腐がわかるA4一枚資料も一緒に配布致します。
・厨房機器、備品等の借用については要相談とさせてください。
・無償提供でない場合も可能です。
■本コラボを希望される大学様は、こちらからご連絡ください
こちらのメールアドレスまで、ご連絡ください。
なおご希望多数の場合は、抽選とさせていただきます。
info_kikaku@kenkojp.com
■陳麻婆豆腐について
中国政府から認められた本格四川料理の老舗であり、「麻婆豆腐発祥のお店」です。160年以上前の1862年、四川省成都市で「陳麻婆豆腐」というお店が生まれました。日本では、陳麻婆豆腐の味に惚れ込んだ先代が何度も成都市の陳麻婆豆腐本店まで出向き、2000年になって世界で唯一その看板で営業を許されたのがブランド「陳麻婆豆腐」です。
公式HP:
https://chenmapo.jp
Instagram：chenmapo_doufu
X：@chenmapo_doufu
Facebook：www.facebook.com/chenmapodoufu
TikTok : @chenmapo_doufu
■運営会社について
株式会社F・B・D
代表取締役：藤井 健
本社所在地：神奈川県横浜市中区不老町1-1-5 横浜東芝ビル8F