ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、夏休みに向けて、ご家族やご友人と一緒にジャズの生演奏を満喫しながら、総料理長中宇祢満也がプロデュースする一日限りのスペシャルランチコースをご堪能いただけます。
東京湾へのパノラミックな眺望を楽しみながら、ジャズの生演奏とともに、ホテル総料理長がお届けする至極のスペシャルランチを堪能レインボーブリッジをはじめ、目の前に広がる東京湾の絶景をご覧いただきながら、フランス料理の世界大会で第三位を受賞、フランス共和国から「フランス農事功労章」を受勲した、総料理長中宇祢満也が「世界三大珍味」と言われる高級食材のキャビア、フォアグラ、トリュフをアレンジしたスペシャルランチコースを、ジャズの生演奏とともにゆったりとお愉しみいただけます。
東京湾を見渡す会場で、ご家族やご友人と一緒にスペシャルランチを堪能しながら、日常を忘れられる夏の絶景を満喫お料理は、キャビアを使った前菜をはじめ、旨味が凝縮されたとうもろこしの冷製スープに繊細な香りのトリュフを加えてお届けいたします。今が旬のスズキに白ワインのソースを添えた魚料理、贅沢なフォアグラを使ったコロッケを添えた豊かな風味と柔らかな食感を楽しめる国産牛ほほ肉のダブルメインディッシュをお楽しみいただけます。乾杯酒にはスパークリングワインを、お料理に合わせて白・赤のワインや夏にピッタリのビールなどのフリードリンクも充実したラインナップでご用意。さらに、特別な日を彩るスペシャル企画として、ホテルの宿泊券やレストランのお食事券が当たる抽選会も実施いたします。
世界三大珍味と呼ばれる「キャビア、フォアグラ、トリュフ」を堪能できる暑さやお天気を気にせず快適にお過ごしいただける、ホテルならではの華やかな非日常空間で、贅沢なスペシャルランチとともに特別な夏の一日を優雅にお過ごしください。
＜概要＞
【開催場所】 宴会場「ウィラード」／5階
【開催日時】 8月14日（日） 12:00～14:00 受付 11:30～
【料金】大人1名様￥12,000 ／子供1名様￥8,000 （税金、サービス料込）
【内容】フルコース、乾杯酒、フリードリンク、ジャズライブ、抽選会（ホテル宿泊券2名様、レストラン券1名様）
※お子様のお食事もすべて大人と同じフルコースにてご提供いたします。
【ご予約・お問い合わせ】TEL：03-5404-3918（営業部 平日9:30〜18:00）
https://www.interconti-tokyo.com/news/event/oceanview_lunch.html
【協賛】アサヒビール株式会社
総料理長中宇祢がお届けするスペシャルランチコースは 高級食材をアレンジした5品を用意＜料理・ドリンク メニュー＞
【世界三大珍味満喫スペシャルジャズランチ コースメニュー】
■乾杯酒
スパークリングワイン
※ノンアルコールもご用意しております。
■始まりの一皿
サーモンマリネのタルタルとポワローとキャビア
ホワイトアスパラガスのブルーテ
リコッタチーズのパンケーキ添え
■スープ
北海道産とうもろこしの冷たいスープ トリュフ風味
■魚料理
スズキのムースリーヌ詰め マスタード風味 白ワイン香るソースで
■肉料理
やわらかく煮た国産牛ほほ肉 フォアグラのコロッケを添えて
■デザート
マンゴーのムースとパイナップル ココナッツアイスクリーム添え
■ドリンク
コーヒー 又は 紅茶
■パン
■フリードリンク90分
ビール（アサヒスーパードライ、ノンアルコール）、赤白ワイン、ウイスキー（ハイボール）、
ソフトドリンク5種（ウーロン茶、アップル、オレンジ、ジンジャーエール、コーラ）
夏のフルーツを使った、爽やかな夏の訪れを感じられる特製デザート＜総料理長 中宇祢 満也（なかうね みちや） プロフィール＞
2001年フランス料理の世界大会「第35回ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」にて世界第3位を受賞。フランス料理の伝統の技に、旬の素材を活かした独自の料理をはじめ、時代の潮流に合わせた素材や技法を取り入れた料理を提供。また、お客さまのご要望にあわせた料理の提案を心がけ、大切なシーンを最高のおもてなしで演出できるよう指揮をとる。出身地高知県の観光特使も務め、食文化のすばらしさを伝える活動も行っている。2020年9月30日にフランス共和国より名誉ある「フランス農事功労章 シュヴァリエ」を受勲。
総料理長 中宇祢満也【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html
【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。