福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ （本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田 耕治）が運営するコーヒー専門店の「Stong Cafe （ストングカフェ）」は、8月1日～8月31日の期間にて、旬のシャインマスカットを使用したパフェ「シャインマスカットとぶどうのパフェ」を8月限定で販売いたします。
公式WEBサイトはこちら：
https://stongcoffeelab.com
福岡市西区姪浜発のスペシャルティコーヒー専門店Stong Cafe
「Stong Cafe」は、2020年4月に福岡市西区姪浜に開業し、バリスタがこだわりぬいた豆を丁寧に淹れたコーヒーをお楽しみいただけるスペシャルティコーヒー専門店です。バリスタがご注文をいただいてから1杯ずつ丁寧に抽出したハンドドリップコーヒーや、コーヒーにぴったりのスイーツやフードを、海の潮風を感じる開放的な空間でお楽しみいただけます。
2024年1月5日には、姪浜や糸島などの地元素材を取り入れ、「おいしさ」を妥協することなく追求した焼き立てのパンをお楽しみいただけるベーカリー「STONG bakery」を店舗内に増設、2024年４月には姉妹店となる焙煎所を併設した「stong coffee lab」を姪浜駅南に開業し、多くのお客様にご利用をいただいています。
シャインマスカットの果実やシャーベット、ジュレを使用したぶどう尽くしのパフェ
8月は「シャインマスカット」をテーマにした限定パフェとして、甘く瑞々しい旬のシャインマスカットとぶどうを使用した「シャインマスカットとぶどうのパフェ」をご用意いたしました。
シャインマスカットの旬は8月〜10月頃でこの時期から店頭に並び始めます。種がなく皮ごと食べられる大人も子供も大人気のフルーツで、透き通るような黄緑色の実の輝きから“緑の宝石”と呼ばれています。
バターやアーモンドが香るサクサクの自家製チュイールの上に、シャインマスカットとぶどうの果実、フローズンホイップ、ぶどうのシャーベットをトッピング。中には果実に加え、マスカットのシャーベットやジュレを使用したマスカット尽くしのパフェです。
甘さが特徴のマスカットに酸味のあるぶどうやレモンを組み合わせることで爽やかに仕上げています。
【シャインマスカットとぶどうのパフェ／税込1300円】
8月限定の「マスカット」を使ったキウイやレモンがアクセントになったドリンク
さらに8月は「マスカット」をテーマにした限定パフェとシェイクもご用意いたしました。
「マスカット＆キウイシェイク」は甘いマスカットシャーベットをベースにヨーグルトを混ぜ、酸味のあるキウイをアクセントに組み合わせました。「シャインマスカットフロート」は透明のトニックウォーターと緑色のマスカットのシロップのグラデーションが美しい一杯です。どちらも旬のシャインマスカットをトッピングしています。
緑が映える夏に飲みたい爽やかなドリンクをお楽しみください。
【マスカット＆キウイシェイク／税込850円】
マスカットシャーベットとヨーグルトのシェイクに、酸味のあるキウイを合わせることで、甘さだけでなく甘酸っぱさも感じる爽やかなシェイクです。トッピングにはシャインマスカットとぶどうを使用しています。
【シャインマスカットフロート／税込750円】
トニックウォーターにマスカットのシロップを組み合わせたグラデーションが美しい炭酸ドリンクです。
輪切りのレモンを使用することで見た目も味も爽快に仕上がっています。こちらもトッピングにシャインマスカットを使用しています。
併設のベーカリーでは「トマト」をテーマにした限定商品を販売
Stong Cafeに併設しているSTONG bakeryでは「トマト」をテーマにした8月限定商品を販売いたします。
夏の太陽に照らされて育った鮮やかなトマトと、ベーコンやチーズを組み合わせたお食事におすすめのパンをご用意しています。
ベーカリーはテイクアウトまたはイートインをご利用いただけます。
・トマトとベーコンのパニーニ 税込450円
・トマトのカルツォーネ 税込480円
店舗概要
◆Stong Cafe
【住所】福岡市西区姪の浜2丁目28-43
【TEL】092-891-8866
【営業時間】月～土：9：00〜17：00
日・祝日：9：00〜18：00
【アクセス】西鉄バス愛宕神社入口バス停より徒歩2分
運営会社概要
■社名：株式会社サワライズ
■設 立 ： 1914年12月1日
■代表取締役 ： 柴田 耕治
■本社所在地 : 福岡県福岡市西区小戸2丁目3-18
■従業員数 : 614名（2024年6月26日現在）、グループ会社・法人合計 755名
■事業内容 ： 不動産開発事業、鉄鋼事業、医療事業、介護事業、サロン事業、飲食事業、他
■WEBサイト ：
https://www.sawarise.co.jp/