香港発のコーヒー機器メーカー、WABILOGIC™（ワビロジック、拠点：香港、創設者：Andrew Chen）は、おうちでトップバリスタのハンドドリップを再現できる新サービス「バリスタレシピチャレンジ」をスタートしました。
2024年初旬に一般販売を開始した、アプリ連動型スマートハンドドリップデバイス「Senz V™︎」を使用した新サービスとなり、専用アプリ内に日本各地のトップバリスタのレシピを公開。そのレシピをみながらハンドドリップをすれば、まるでバリスタが淹れたようなハンドドリップをおうちで再現できるようになります。
2024年7月に開催されたCafeResの展示会にも初出展を果たし、日々のコーヒーライフをより楽しく豊かにする次世代ドリッパーとして、また、カフェのスタッフトレーニングや販促イベントのツールとしても今注目されています。
10人以上のトップバリスタがSenz V™︎を使用してレシピを作成・公開中
専用アプリ内にある、WABILOGIC™︎独自のコーヒー専用SNS、「ブリューシェア」には現在日本国内や世界で活躍するトップバリスタのレシピが公開されています。いつもどおりにハンドドリップするだけで自動的にレシピを作成するSenz Vを実際にバリスタに使っていただき、不定期にレシピの公開をしていただいています。
粉量や湯量、注ぐペースまでを可視化してくれるアプリなので、そのレシピをみながらハンドドリップをすれば、まるでバリスタのようなハンドドリップがおうちで再現可能に。2024年7月に「バリスタレシピチャレンジ」をスタートして、現在は約20種類のレシピが公開されており、2024年末までに100レシピの公開を目指しています。
現在レシピ公開中のショップ/バリスタ一覧（順不同）
・Narrative Approach Coffee / moca さん（長野）
・Caffe manna / 長田 夏季 さん （兵庫）
・Fika Coffee rostery / 森明 美穂（大阪）
・FUJIYAMA COFFEE ROASTERS / 藤山 舞（山口）
・Donate Coffee / 竹中 秀人 さん（東京）
・Layers coffee / 山浦 光大郎 さん（熊本）
[公式Web]公開ページ： https://wabilogic.jp/pages/senzv-recipe
「お店と消費者」を繋ぎ、「豆の魅力の引き出し方」を伝えるコラボプログラム
「ビーンズショップコラボ」では、豆の販売を行っているコーヒーショップやロースターの方々に、Senz V™︎を使って各豆に合わせたハンドドリップをするだけで、購入者の方々に各豆のベストな入れ方を伝えることができます。また、既存のユーザーが公開されているレシピを見ることで、ショップや販売している豆に興味を持っていただけることも。
WABILOGICアプリや公式サイトにて特設ページを作成し、レシピの紹介や豆の販売ページへの誘導を行い、購入の促進にも繋げることができるプログラムになっています。購入者がレシピに簡単にアクセスできるように、QRコードやレシピカードのデータ作成と提供も可能です。
スタッフのトレーニングツールや体験イベントに
お湯の注ぐペースをグラフで可視化できるアプリはトレーニングパートナーとしても最適です。自分が注いでいるペースもグラフに表示されるので、店舗のスタッフのハンドドリップトレーニング用としてご活用していただけます。
また、ショップにご来店いただくお客様向けの体験イベントにも最適です。豆に合わせたレシピを事前に公開しておくことで、店舗内でハンドドリップを体験していただきます。それによりハンドドリップの楽しさや、豆の美味しさをより良くことができ、販売の促進にも繋げることができます。豆の販売と同時に、Senz V™︎を店舗で販売することも可能です。
Senz Vご使用中のバリスタの声
森明 美穂 さん
[ Fika Coffee roastery – 代表 ]
このSenz V™︎はお店の味を再現し、ご家庭でのコーヒータイムの質を高めるのはもちろんですが、プロのバリスタがコーヒーの検証や技術指導を行う上で、自動的にデータを取ってくれるのでかなり便利なツールだと思います。
特に、店舗内で味を統一させるトレーニングにはかなり重宝します。
moca さん
[ Narrative Approach Coffee – 主宰 ]
Senz V™︎は、日常的に ”コーヒーをハカル” に寄り添ってくれるツールだと思います。コーヒーの香味に重要なファクターである湯量、液温、濃度をリアルタイム計測してくれます。測定ツールが一式としてまとまっていることが ”ハカル” を習慣化におおいに役立つと思います。日々の抽出を測り、カップの仕上がり香味とのすり合わせを積み重ねることで、狙いを図ったブリューイングに近づいていくことができるでしょう。
長田 夏季 さん
[ Cafe manna – オーナー ]
Senz V™︎は、ハンドドリップを楽しむ方にとって、頼もしい相棒です！ アプリを使ってお湯の注ぐ速度を可視化し、簡単に調整できるので、 毎回安定した美味しさを引き出せます。
その上、データで記録されるので お気に入りのレシピを再現したり、 より深掘りしたりと、コーヒータイムを今まで以上に楽しめます！
◾️ 製品仕様
ブランド名： Wabilogic™
商品名： Senz V™
寸法： 幅：約15.5cm、奥行：約18.6cm、高さ：約28.8cm
重量： 約 1.5 kg
電源： USB Type-A
USB出力： DC5V +/- 0.25V
接続方法： Bluetooth 4.2
対応OS： iPhone11以上 / Android5.0以上
◾️ プレスリリース掲載、体験レビュー
本プレスリリースの掲載、プロダクトの使⽤体験やレビューをご希望されるメディア様はお気軽に下記担当者にご連絡ください。
◾️ 本件に関するお問い合わせ先
【TSUMIKI合同会社】
WABILOGIC™︎ 日本正規総代理店
代表：野本 豪
Email：contact@wabilogic.jp
WEB：
[TSUMIKI] https://tsumiki626.com
[WABILOGIC™︎] https://wabilogic.jp
◾️ Wabilogicとは
Wabilogicは50年以上の歴史を持つコーヒー機器メーカです。2017年のWabilogic香港設立と同年に北米メリタのオフィシャルライセンシーとなり、アメリカやカナダを中心に数多くのコーヒーメーカーを世界中に提供しています。より多くの人に気軽にコーヒーを楽しんでもらいたいという強い想いを胸に、最先端の技術と心をときめかせるデザイン性で世界中のコーヒーラバーに「今までにないコーヒータイム」をお届けしています。