沖縄県石垣市にて牛カツ専門店を営む、元祖石垣牛カツ（本社・大阪市、メディケアポート株式会社 代表取締役 福田敏明、以下「当店」）は、神戸牛や松阪牛などの素牛である「石垣牛」を使った超高級カツサンドを発売する。
商品特徴
■石垣牛カツサンド
歯切れの良いサーロインを使用し、黒毛和牛の贅沢な旨味・甘みが口の中に溶け出します。イカスミで着色した衣とレア牛カツの赤身のコントラストは目で見ても美味しく、ソースは石垣牛の旨味を引き立てる、当店のオリジナルソースとなっております。店内はもちろん、店外でもお召し上がりいただけるよう、テイクアウトやデリバリーも提供。ご利用のお客様には特注の木箱に入れてご提供いたします。
商品名：石垣牛カツサンド
価格：20,000円
カツサンドはテイクアウトやデリバリーも可能となっており、高級感のある専用ケースに入れてお渡しします。
石垣島内であればデリバリーにも対応。宿泊ホテルまでカツサンドをお届けします。
■石垣牛とは
JAおきなわで飼育される、神戸牛や松坂牛の原点となる和牛です。
全国に数多くブランド牛が存在しますが、これらの多くは仔牛の頃に石垣島から出荷され、各地で飼育されたのちにブランド牛となります。
世界的に有名な「和牛」の原点として、海外からも注目を浴びています。
■店舗で味わえるその他メニュー
石垣牛カツ
高級黒毛和牛の石垣牛、その中でも特に希少価値の高い部位だけを使用。当店で使用する希少な4部位がこちら。
それぞれレア・ウェルダンを選べ、
ソースや塩、シークワサーポン酢、わさびなど、薬味を組み合わせてお召し上がりいただけます。
非常に希少なため、部位によっては入荷しない場合もございます。
シャトーブリアン（100ｇ） | 25,000円 |
サーロイン（150ｇ） | 20,000円 |
フィレ（100ｇ） | 20,000円 |
ウチモモ（100ｇ） | 10,000円 |
石垣牛メンチカツ
石垣牛100％、つなぎを使用していない高級メンチカツも提供しています。
レア牛カツとはまた違った、ガツンとした肉感を味わえます。
メンチカツのカツサンドも提供中。
石垣牛メンチカツ 150ｇ 5,000円
■店舗情報
メディケアポート株式会社
所在地：大阪府大阪市西区北堀江1-1-18四ツ橋イーストビル4F
担当者：沼田