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【能登独自の発酵文化を未来へ、全国へ】能登半島地震で大規模半壊になった明治創業・高澤醸造のみそ蔵、再建へ。【能登復興クラウドファンディング（3月31日まで）】

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【能登独自の発酵文化を未来へ、全国へ】能登半島地震で大規模半壊になった明治創業・高澤醸造のみそ蔵、再建へ。【能登復興クラウドファンディング（3月31日まで）】

by GENIC 2025年2月13日

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高澤醸造株式会石川県羽咋市にあります、高澤醸造…

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「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念セレモニーを開催！ユネスコ無形文化遺産登録後初めて業界関係者が一堂に会し「伝統的酒造り」の価値と継承について今後の展望を語る

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by GENIC 2024年12月12日

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鏡開きで「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登…

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開発期間 3 年!ニシキヤキッチンオリジナルの「トマトこうじ」が完成! 発酵食品「こうじ」の旨みを〆までおいしく味わえる和風の鍋の素「トマトこうじ鍋の素」「こうじみそ豆乳鍋の素」新発売

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by GENIC 2024年8月29日

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8月8日こうじの日に新発売！「糀の極み」調味料セット～ダブルキャンペーンを開始～

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御稲プライマル株式会社（本社：福島県本宮市青田字…

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